يستخدم الخيار لمعالجة الإضطرابات الهضمية , بماأن الخيار يعتبر قاعديا فهو يعمل على تحقيق التوازن الحامضي القاعدي في الجسم كما أنه يستخدم لعلاج الرمال و الحصى البولية و يعتبر الخيار مدرا جيدا للبول و لهذا ينفع الأشخاص المصابين بالإضطرابات البولية و التهابات المسالك البولية
و تشير الدراسات الى أنه يحتوي على أنزيم الأيربسين الذي يساعد على هضم المواد البروتينية , كما أنه غني بالعناصر المعدنية كالبوتاسيوم الذي يعد ضروريا لتنظيم ضغط الدم الشرياني , و يعتبر الخيار من الخضار الغنية بفيتامين سي , ينصح بتناول الخيار بقشره من أجل الإستفادة من كامل خصائصه الغذائية و العلاجية.
و يستعمل الخيار كمساعد على الإسترخاء من جهة و لتلطيف بشرة الوجه إذ يحافظ على نقاء النشرة .